Resep Sambal Ijo Udang

Sapa siiihhh yang nggak suka udang??? Yup, seafood yang satu ini memang banyak bangetp penggemarnya karena selain rasanya yang nikmat, udang juga kaya dengan khasiat Omega 3, vitamin B12 dan juga niacin, selain bahan galian seperti zink, zat besi dan juga tembaga. Tapi udang termasuk bahan makanan yang mengandung kolestrol tinggi, so makannya jangan berlebihan ya. Mertua saya juga doyan banget loh yang namanya udang ini, apalagi kalau udah dibikin sambel ijo, waduh bisa nambah berkali – kali makannya. Maklum, beliau juga penggemar aneka macam sambel.Hihihi… Nih saya share resep favorit mertua saya yah.

image

Bahan 2
1/4 Kg udang
4 Siung Bwang Putih
5 buah cabe hijau besar
1 ons Cabe hijau kecil
5 lembar daun jeruk purut
1 batang sereh
2 sdm Minyak goreng
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1 bungkus Royco

Cara Masak
1. Haluskan bawang putih, cabe hijau besar dan kecil, sisihkan

image

2. Haluskan udang yang sudaj dikupas kulitnya, boleh di ulek atau di cacah sampai halus, sisihkan

image

3. Rajang halus daun jeruk purut dan sereh, sisihkan

image

4. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, jika minyak sudah panas masukkan semua bahan yang telah di haluskan ke dalam wajan.

5 Tumis hingga wangi dan udang matang ( kurang lebih 10 menit dg api sedang )

6. Sajikan

Nahhh… Selesaiii, gampang bangetss kannn??? So nggak ada alasan buat kalian untuk tidak mencoba resep ini karena bahan – bahannya pun sangat mudah didapatkan.

Salam
Vee

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *